地球環境にやさしい活動 と まるやま歯科医院の活動

こんにちは、副院長の丸山睦子です。
私は、料理が得意ではないのですが、圧力鍋を使うようになって大幅に時間短縮ができるようになりました。
今夜のメインディッシュは「鶏肉のトマトソース煮込み」です。
材料は　 ・鶏肉（塩・こしょうで下味）
　　　　　　・パプリカ
　　　　　　・セロリ
　　　　　　・ズッキーニ
　　　　　　・たまねぎ」
　　　　　　・にんにく　など　つまり何でもＯＫ
それとトマトの水煮（これは必需品！）　
野菜をざく切りにしたあと、料理開始です。！
写真の通り　火をつけて　オリーブ油で鶏肉を焼き始め、材料を投入
カップ１／２の水を入れて　ふたをします。
おもりが動き始めたら、１分間弱火にして火を止めます。
最初、火をつけてからここまで約１５分でした。
このままほっといて　しばらくしてふたをあけてみると　野菜はくたくた。
鶏肉もお箸でくずれるほ程やわらかいです。
野菜から出た水分もたっぷりです。　あとは味を調えて　出来上がり。
１５分だけの加熱とは思えない出来ばえだと思いませんか？
豆を煮たりするのも　とても早いですよ。
ガス代と時間の大幅な節約のエコメニューでした。